Etiquetado: verduras crucíferas

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Propiedades del berro

Es una planta perenne acuática que crece de forma silvestre en arroyos, manantiales y orillas de los rios. Pertenece a la familia de las crucíferas, es muy rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, el beta-caroteno, y vitamina E, antioxidantes que benefician al...

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Propiedades de la berza o repollo

Es una col que pertenece a la familia de las crucíferas, la mayor parte de su contenido es agua, por lo que es muy baja en calorías, es rica en fibra, minerales y vitaminas. Destaca principalmente por su contenido en vitamina C, calcio, potasio y magnesio. Es un buen diurético, depurativo y gracias a su alto...

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Propiedades de las verduras crucíferas

Texto: Miren Marín Recalde (Berza, repollo, brócoli, coliflor, col, col de Bruselas, col rizada, etc.) Estos alimentos contienen antioxidantes llamados isotiocianatos y glucosinolatos que contrarrestan los efectos de los radicales libres, ayudando a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y a prevenir enfermedades cardiovasculares....