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Propiedades de la cúrcuma

Es una especia originaria de la India, es uno de los componentes del curry y el responsable de su color amarillento, se utiliza como condimento y colorante. Recientemente diversos estudios  destacan sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, la responsable de dichas propiedades es uno de sus componentes, la curcumina. La cúrcuma también es un buen protector hepático debido a que...