Etiquetado: algas

0

Receta de shiitake con ensaladilla rusa de algas

Texto: Ana Moreno Ingredientes: (para 6 personas) 1 seta shiitake por persona. 10 g de algas secas variadas (wakame, agar agar, kombu, espaguetti de mar, arame…). Para la mayonesa: Utiliza los mismos ingredientes de una mayonesa tradicional, sustituyendo el huevo por pasta, crema o mantequilla (variantes que...

0

Receta de albondigas de wakame y tofu

Texto: Gonzalo Rey del Restaurante Agar-Agar Receta de albondigas de wakame y tofu Ingredientes: 250g. de tofu 200g. de zanahorias 100g. de apio 1⁄2 cebolla pelada 1 diente de ajo Sal Pimienta 1 huevo 10 g de wakame deshidratado Porto-Muiños...